Amis voyageurs, vous cherchez un endroit où goûter nos spécialités savoyardes ? Venez, Les Puristes partage une sélection de restaurants et bars qui servent à Aix-les-Bains des fondues pour 2 et plus, une raclette à l’ancienne ou des plats bien consistants, bien de chez nous ! pour se parer au retour du froid.
• Avertissements •
En Savoie, on ne plaisante pas avec le fromage !
Le retour du froid implique pour tout Savoyard qui se respecte de pousser très vite la porte de la fruitière la plus proche, ou de se ruer en ville chez un bon fromager – on n’en manque pas à Aix-les-Bains, et ainsi préparer comme il se doit une fondue généreuse, raclette chaleureuse, croziflette savoureuse … à partager en famille ou entre amis. A propos, lisez aussi ce superbe article du Monde.
Attention à ne pas attaquer trop tôt la saison ! Il en faut pour tout le monde, hein ! Plus sérieusement, il faut savoir que comme tout produit qui se respecte, on ne peut pas de manger de tout à n’importe quelle période de l’année. Faire le choix d’une fromagerie, c’est aussi se faire le choix de soutenir des producteurs de pays.
• Les Télécabines •
l’incontournable expérience fondue and co
à tenter à Aix cet hiver
La terrasse du restaurant Auguste (lire notre article à son propos) laisse place cet hiver à … d’authentiques télécabines.
On avait déjà l’habitude de se retrouver ici autour d’un tonneau l’hiver pour y partager une planche apéro, après le vin chaud. Nouveauté : on peut s’y installer pour savourer une fondue bien de chez nous ou façon champenoise (budget 25 à 32 euros par personne) dans une atmosphère montagnarde.
Bravo à Auguste et son imaginative équipe : l’expérience des télécabines de la rue de Genève parvient à faire oublier l’amère disparition de la regrettée montagnette.
Réservation fortement recommandée au
+33 9 83 32 56 75
• Fondue et raclette •
les adresses préférées des Aixois
Vous avez été nombreux à nous partager vos adresses « référence » pour savourer une bonne fondue en toute convivialité ou une raclette à l’ancienne. Voici le top 5 des Aixois que nous avons consultés mi-novembre 2021.
Le Coulant baraqué, le généreux !
Ce restaurant, situé côté lac, s’est imposé comme une des adresses de dégustation de fromage et de spécialités savoyardes les conviviales d’Aix.
En ce moment, c’est « fondue à volonté » le jeudi soir à 20 euros par personne.
N’ayez pas les yeux plus gros que le ventre : un supplément de 5€ sera facturé en cas de gaspillage.
Réservations au 04 79 35 21 68
Restaurant le Coulant Baraqué
103 Prom. du bord du lac
73100 Tresserve
Auguste, le très bon vivant !
Ce restaurant, situé en bas de la rue de Genève, aime séduire les fines gueules, avec des produits de caractère, en puisant dans le terroir. Alors forcément, au retour du froid, Auguste et son chef Marco, aime faire place à la fondue !
Attention, renseignez-vous lors de la réservation – ici, la fondue n’est pas à la carte toute l’année !
Réservations au 09 83 32 56 75
Auguste
390 Rue de Genève
73100 Aix-les-Bains
Le Rouet, ambiance chalet savoyard
C’est LE restaurant traditionnel savoyard par excellence d’Aix-les-Bains.
On se croisait dans une petite auberge d’altitude, tant l’ambiance est chaleureuse et la déco évocatrice d’un autre temps. Au Rouet, on vient y manger des diots, des gratins de crozets … Du bon, quoi ! En suggestion, en ce moment, la fondue aux cèpes et la raclette fumée.
Réservations au 04 79 61 00 87
Restaurant le Rouet
543 Bd Président Wilson
73100 Aix-les-Bains
Les Voûtes, la taverne chic
A deux pas du Casino Grand Cercle, les Voûtes ont investi les anciennes écuries du Grand Hôtel, premier « palace » d’Aix-les-Bains.
Aux Voûtes, on improvise volontiers un dîner en couple, en famille, entre amis, surtout quand on n’a pas vu l’heure passée…
A la carte : viandes de qualité, plats traditionnels savoyards, pizza, burgers, fish and chips… Tout y est une valeur sûre.
Réservations au 04 79 35 07 21
Restaurant Les Voûtes
6 avenue Charles De Gaulle
73100 Aix-les-Bains
L’Ecuelle, la bonne adresse
En plein centre ville, le restaurant l’Ecuelle est situé dans la ruelle piétonne la plus animée du centre-ville (rue Albert Ier).
L’Ecuelle propose une cuisine traditionnelle (belle carte de viandes) et fait la part belle aux spécialités savoyardes (fondues, raclettes, charcuterie…).
Venez savourer ces spécialités dans la salle voûtée en pierres ou en terrasse à l’abris lové le long de la ruelle ou aux beaux jours, au beau milieu de la place Carnot.
Réservations au 04 79 35 26 64
Restaurant L’Ecuelle
5 Rue Albert 1er
73100 Aix-les-Bains
Amis gourmets, vous aurez peut-être envie de
• Quand l’hiver pointe son nez •
On mange aussi la fondue au Pub !
Ambiance pub !
Le Five Points – THE Pub aixois
Ne cherchez pas ailleurs, le Five Points s’est imposé comme LE lieu le plus « sociable » d’Aix. On s’y donne rendez-vous autour d’une bière et d’une planche inspirée des cuisines du monde, souvent avec l’idée de retrouver d’autres têtes connues
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Partager une fondue au marché de Noël
Que serait décembre sans l’ambiance chaleureuse des marchés de Noël ? Le passage à l’heure d’hiver à Aix-les-Bains se fait désormais au rythme du marché de Noël sur la terrasse Nord du Casino Grand Cercle.
Shopping Gourmets
La sélection « gourmets » signée les Puristes, une sélection made in Aix évidemment.
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