Amis voyageurs, vous cherchez un endroit où goûter nos spécialités savoyardes ? Venez, Les Puristes partage une sélection de restaurants et bars qui servent à Aix-les-Bains des fondues pour 2 et plus, une raclette à l’ancienne ou des plats bien consistants, bien de chez nous ! pour se parer au retour du froid.
• Avertissements •
En Savoie, on ne plaisante pas avec le fromage !
Le retour du froid implique pour tout Savoyard qui se respecte de pousser très vite la porte de la fruitière la plus proche, ou de se ruer en ville chez un bon fromager – on n’en manque pas à Aix-les-Bains, et ainsi préparer comme il se doit une fondue généreuse, raclette chaleureuse, croziflette savoureuse … à partager en famille ou entre amis. A propos, lisez aussi cet excellent article du Monde.
Attention à ne pas attaquer trop tôt la saison ! Il en faut pour tout le monde, hein ! Plus sérieusement, il faut savoir que comme tout produit qui se respecte, on ne peut pas de manger de tout à n’importe quelle période de l’année. Faire le choix d’une fromagerie, c’est aussi se faire le choix de soutenir des producteurs de pays.
• Fondue et raclette •
les adresses préférées des Aixois
Vous avez été nombreux à nous partager vos adresses « référence » pour savourer une bonne fondue en toute convivialité ou une raclette à l’ancienne. Voici le top 6 des Aixois que nous avons consultés mi-novembre 2021.
Le Coulant baraqué, le généreux !
Ce restaurant, situé côté lac, s’est imposé comme une des adresses de dégustation de fromage et de spécialités savoyardes les conviviales d’Aix.
En ce moment, c’est « fondue à volonté » le jeudi soir à 20 euros par personne.
N’ayez pas les yeux plus gros que le ventre : un supplément de 5€ sera facturé en cas de gaspillage.
Réservations au 04 79 35 21 68
Restaurant le Coulant Baraqué
103 Prom. du bord du lac
73100 Tresserve
Auguste (et ses télécabines l’hiver)
Ce restaurant, situé en bas de la rue de Genève, aime séduire les fines gueules, avec des produits de caractère, en puisant dans le terroir.
Alors forcément, au retour du froid, Auguste et son chef Marco, aiment faire place à la fondue ! Et pour le fun, ils vous proposent de la savourer dans une authentique télécabine de station de ski (en période hivernale). C’est l’expérience food à ne pas manquer l’hiver à Aix-les-Bains !
Attention, renseignez-vous lors de la réservation – ici, la fondue n’est pas à la carte toute l’année !
Réservations au 09 83 32 56 75
Restaurant Auguste
390 Rue de Genève
73100 Aix-les-Bains
Le Philybert, roi des spécialités savoyardes
Il s’impose comme l’un des restaurants traditionnels savoyards du centre-ville d’Aix-les-Bains.
Ce restaurant avec terrasse du bas de la rue de Genève s’adresse aux adeptes des gueuletons généreux et sans chichi. Au menu, les spécialités savoyardes y sont proposées toute l’année. On vient y manger des reblochonnades, boîtes chaudes version Moëlleux du Revard, des croziflettes, des raclettes et des fondues ! … Du bon, quoi !
Réservations au 0456571275
Restaurant le Philybert
440 rue de Genève
73100 Aix-les-Bains
Les Voûtes, la taverne chic
A deux pas du Casino Grand Cercle, les Voûtes ont investi les anciennes écuries du Grand Hôtel, premier « palace » d’Aix-les-Bains.
Aux Voûtes, on improvise volontiers un dîner en couple, en famille, entre amis, surtout quand on n’a pas vu l’heure passée…
A la carte : viandes de qualité, plats traditionnels savoyards, pizza, burgers, fish and chips… Tout y est une valeur sûre.
Réservations au 04 79 35 07 21
Restaurant Les Voûtes
6 avenue Charles De Gaulle
73100 Aix-les-Bains
L’Ecuelle, la bonne adresse
En plein centre ville, le restaurant l’Ecuelle est situé dans la ruelle piétonne la plus animée du centre-ville (rue Albert Ier).
L’Ecuelle propose une cuisine traditionnelle (belle carte de viandes) et fait la part belle aux spécialités savoyardes (fondues, raclettes, charcuterie…).
Venez savourer ces spécialités dans la salle voûtée en pierres ou en terrasse à l’abris lové le long de la ruelle ou aux beaux jours, au beau milieu de la place Carnot.
Réservations au 04 79 35 26 64
Restaurant L’Ecuelle
5 Rue Albert 1er
73100 Aix-les-Bains
Le Sunset, le petit aixois
Au Sunset, vous êtes chez Sylvie, une commerçante dans l’âme, qui aime son métier et a fortiori les gens.
Le Sunset est devenue une adresse sûre où l’on trouve spécialité et cuisine traditionnelle.
La saison arrivant, avec le retour du froid, le Sunset propose aussi à sa carte une fondue à partager.
Attention, renseignez-vous lors de la réservation – ici, la fondue n’est pas à la carte toute l’année !
Réservations au 04 79 34 22 47
Le Sunset
2 rue Albert Ier
73100 Aix-les-Bains
• Les Télécabines •
l’incontournable expérience fondue and co
à tenter à Aix cet hiver
La terrasse du restaurant Auguste (lire notre article à son propos) laisse place cet hiver à … d’authentiques télécabines.
On avait déjà l’habitude de se retrouver ici autour d’un tonneau l’hiver pour y partager une planche apéro, après le vin chaud. Nouveauté : on peut s’y installer pour savourer une fondue bien de chez nous ou façon champenoise (budget 25 à 32 euros par personne) dans une atmosphère montagnarde.
Bravo à Auguste et son imaginative équipe : l’expérience des télécabines de la rue de Genève parvient à faire oublier l’amère disparition de la regrettée montagnette.
Réservation fortement recommandée au
+33 9 83 32 56 75
Amis gourmets, vous aurez peut-être envie de
• L’hiver est là, vive la Savoie! •
On mange aussi la fondue au Pub !
Ambiance pub !
Le Five Points – THE Pub aixois
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La sélection « gourmets » signée les Puristes, une sélection made in Aix évidemment.
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